エチゴビール こしひかり越後ビール

基本データ

公式が語る味わい

公式サイトでは品目「ビール（ラガービール）」、アルコール分5%、原材料は大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・米（国産コシヒカリ）と明記されています。「澄んだ旨味とすっきりとした喉越しのラガービールです」と紹介されており、新潟産コシヒカリを使用し、お寿司などの和食にぴったり合う一本と説明されています。エチゴビールは1994年の酒税法改正を受けて誕生した日本第一号の地ビールメーカーです。

出典: エチゴビール株式会社 公式サイト 商品一覧ページ

世間の評判（レビュー傾向の要約）

レビューでは「日本のクラフトビール第一号という歴史に価値がある」「米を使ったすっきりした喉越しが和食に合う」という声が多く、新潟のブランド米コシヒカリを使うという分かりやすい個性が評価されています。地ビールブーム黎明期からの老舗という点を紹介する投稿も多く、新潟土産や贈答用としての購入報告も繰り返し見られます。

主要ECサイト・クラフトビールレビューサイトの傾向より編集部要約（転載はしていません）

編集部の解説

1994年の酒税法改正で地ビール製造が解禁された際、日本第一号のクラフトビールメーカーとして誕生したエチゴビールの看板銘柄です。新潟県産ブランド米「コシヒカリ」を副原料に使うことで、大手ラガーの米・コーン・スターチとは異なる、より澄んだ旨味とすっきりした喉越しを実現しているのが特徴です。同じ老舗クラフトビールとしては銀河高原ビール 小麦のビールが近い世代の存在ですが、あちらが無濾過ヴァイツェンであるのに対し、こしひかり越後ビールはあくまでラガー系のすっきりした方向性です。公式も「お寿司などの和食にぴったり」と紹介している通り、新潟の米どころらしく寿司や刺身、和食全般との相性を強く意識した一本です。

よくある質問

エチゴビールとはどんな会社ですか？

1994年の酒税法改正で地ビール製造が解禁された際に誕生した、日本第一号のクラフトビールメーカーです。新潟県を拠点としています。

こしひかり越後ビールの特徴は何ですか？

新潟県産ブランド米「コシヒカリ」を副原料に使用したラガービールで、澄んだ旨味とすっきりとした喉越しが特徴です。原材料は大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・米（国産コシヒカリ）です。

どんな料理に合いますか？

公式でも「お寿司などの和食にぴったり」と紹介されており、寿司や刺身をはじめ、新潟らしい素材の味を活かした和食全般との相性を意識した味わいに仕上げられています。

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出典

1. https://echigobeer.com/products.php
2. https://echigobeer.com/