ベアード シングルテイク セッションエールの評価

基本データ

公式が語る味わい

ベアードブルーイング公式サイトの商品ページによると、シングルテイク セッションエールはアルコール度数4.5%・IBU16の通年商品で、自家培養のベルギー系ウィットビア酵母で発酵させたセッションエールです。公式は味わいを「スパイシーで、遊び心のある発泡感」と表現しています。原料はフロアモルティングのピルスナー麦芽にライ麦・サワー麦芽・カラメル麦芽・ロースト大麦を合わせ、ホップは花をまるごと使用。ろ過をしないシングルテイク仕込みで、ベルギー酵母由来のフルーティかつスパイシーな発酵香を残しつつ、度数は抑えてホップの表情を立たせた設計と説明されています。

出典: Baird Brewing 公式サイト Single Take Session Ale 商品ページ

世間の評判（レビュー傾向の要約）

レビューでは「ベルギー酵母らしいスパイシーさがしっかり立つ」「アロマが濃く深い」といった香りへの言及が中心で、やや濁りのある薄いアンバー色という見た目の印象もよく語られます。度数が低いわりに飲み口はさらりとしておらず、酸味と苦味が同時に来て最後までコクの余韻が残るため、気軽に流し込むタイプというより腰を据えて向き合うビールだと整理する書き手が目立ちます。一方でベアードのレギュラー商品の中では飲みやすいデイリービールとして紹介されることもあり、評価は飲み手が何を求めるかで分かれる傾向です。

主要クラフトビール専門サイト・個人ブログの言及傾向より編集部要約（転載はしていません）

編集部の解説

シングルテイク セッションエールは、ベアードブルーイングが通年で造る低アルコールのセッションエールです。「セッション」は度数を抑えて長く楽しめる設計を指す言葉ですが、この銘柄が面白いのは、度数を4.5%まで下げながら味の情報量をまったく削っていない点にあります。鍵になっているのは自家培養のベルギー系ウィットビア酵母で、公式が「スパイシーで、遊び心のある発泡感」と表現するとおり、フルーティさと胡椒のようなスパイス感が同時に立ち上がります。IBU16という数字が示すとおり苦味そのものは穏やかで、苦さではなく香りでホップを感じさせる組み立てです。レビューでは「気軽系というより座って向き合うビール」という評が印象的で、度数の低さから想像する軽さとは違う密度を持っています。同じベアードでは、ウィートキング ウィットが同系統の酵母をよりまろやかな方向に使っており、飲み比べると酵母の使い分けが見えてきます。

よくある質問

シングルテイク セッションエールはどんなビールですか？

静岡県のベアードブルーイングが通年で造るセッションエールです。アルコール度数4.5%・IBU16と控えめながら、ベルギー系酵母由来のスパイシーで華やかな発酵香が特徴です。

度数が低いということは味も軽いですか？

軽くはありません。レビューでは香りのアロマが濃く、酸味と苦味のあとにコクの余韻が残ると評されています。度数の低さと味の密度が一致しないところがこの銘柄の個性です。

「シングルテイク」とはどういう意味ですか？

公式ページはろ過をしないシングルテイク仕込みであると説明しています。ひと息で仕上げるという醸造姿勢を表す名称で、酵母由来の風味をそのまま残すことを意図した造りです。

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出典

1. https://bairdbeer.com/products/single-take-session-ale
2. https://bairdbeer.com/collections/year-round